10月25日，第九屆中國(guó)（重慶）國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱重慶火鍋博覽會(huì)）在重慶國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。
作為全球火鍋行業(yè)一年一度的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，本屆重慶火鍋博覽會(huì)規(guī)模更大、品類更全、活動(dòng)更專，整合火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈資源，同期舉辦30余場(chǎng)專業(yè)交流、交易活動(dòng)，助力全球火鍋產(chǎn)業(yè)鏈上下游資訊互通、產(chǎn)業(yè)互鏈、產(chǎn)銷對(duì)接。
第九屆中國(guó)（重慶）國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)今日開(kāi)幕。華龍網(wǎng) 辛飛 攝
60000多款展品集中亮相
本次展會(huì)展出面積約12萬(wàn)平方米，匯聚全球2000多家參展企業(yè)，攜60000多款展品集中亮相，從上游農(nóng)牧漁業(yè)食材原材料、水果蔬菜，到中游火鍋食材、調(diào)味品、預(yù)制食材、糧油等產(chǎn)品，再到下游火鍋餐飲門店、衍生新零售以及配套服務(wù)，全面展示了火鍋產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展的美好“豐”景。
其中，城市區(qū)縣特色館，集結(jié)了山西、貴州、西安、南昌、寧德、武都、渝北、九龍坡、大渡口、合川、彭水、梁平、綦江等全國(guó)省市、區(qū)縣特色展團(tuán)，集中展示火鍋產(chǎn)業(yè)相關(guān)的特色農(nóng)產(chǎn)品、名特優(yōu)品，各地展團(tuán)在現(xiàn)場(chǎng)火熱交流，積極推進(jìn)城市區(qū)縣優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展與互動(dòng)合作。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。華龍網(wǎng) 辛飛 攝
比如亮相N5館展廳的彭水晶絲苕粉展館，帶來(lái)了多款彭水特色產(chǎn)品?！拔抑熬吐?tīng)說(shuō)過(guò)彭水晶絲苕粉的大名，但一直沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗。這次在博覽會(huì)上看到它，我果斷買了一袋回家嘗嘗?！笔忻裢跸壬嬖V記者。
彭水相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示：“彭水晶絲苕粉是我們縣的拳頭產(chǎn)品，也是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要力量。我們一直致力于將這一傳統(tǒng)美食發(fā)揚(yáng)光大，讓更多的人品嘗到它的美味?！?/p>
大廚現(xiàn)場(chǎng)炒料。華龍網(wǎng) 辛飛 攝
30+火鍋全產(chǎn)業(yè)專業(yè)活動(dòng) 多元賦能
本屆重慶火鍋博覽會(huì)策劃了“會(huì)、宴、賽、品”等30多場(chǎng)形式多樣的專業(yè)活動(dòng)。
作為本次展會(huì)的主峰會(huì)，牧哥· 2024中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)以“Keep Moving ”為主題，邀請(qǐng)到中國(guó)工程院院士金征宇，以及相關(guān)專家學(xué)者、火鍋品牌創(chuàng)始人、火鍋供應(yīng)鏈企業(yè)代表，從火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)、市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)、出海、下沉等熱門議題進(jìn)行了深入剖析和探討，為火鍋行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。
市民現(xiàn)場(chǎng)品嘗地道重慶火鍋。華龍網(wǎng) 辛飛 攝
同時(shí)，渝歡禧·第六屆火鍋爆品食材優(yōu)選會(huì)、彭水晶絲苕粉·第四屆國(guó)際火鍋采購(gòu)大會(huì)、2024火鍋文創(chuàng)宴等專業(yè)活動(dòng)也在開(kāi)幕當(dāng)日舉行，
舉行的“火鍋品牌連鎖加盟展”既有德莊、劉一手等重慶實(shí)力品牌代表；又有張崇會(huì)、年白等重慶新生代品牌代表；還有豆花姐、郭淑芬等全國(guó)知名火鍋品牌。
重慶啤酒深度助力打造新場(chǎng)景
本屆重慶火鍋博覽會(huì)打造的“重慶火鍋天下宴”，再現(xiàn)了一年一度的千人火鍋宴名場(chǎng)面。重慶啤酒作為火鍋宴現(xiàn)場(chǎng)唯一指定啤酒，為其提供了全程酒水支持，并派出“辣月飛行隊(duì)”開(kāi)展“辣月習(xí)俗”的創(chuàng)新體驗(yàn)，送出一系列重慶啤酒專屬定制“辣月好禮”，呈現(xiàn)一站式“吃喝玩樂(lè)”的消費(fèi)體驗(yàn)。
與此同時(shí)，重慶啤酒特別打造的“辣月老街”主題展位創(chuàng)新“展、消、娛”消費(fèi)場(chǎng)景，也為火鍋愛(ài)好者帶來(lái)了獨(dú)特的潮辣體驗(yàn)。在地道的重慶街市氛圍中，解鎖吃辣新姿勢(shì)，體驗(yàn)拍“辣”片、喝“辣”酒等專屬互動(dòng)，全民共享重慶的“火辣”熱情。消費(fèi)者可以在展示重慶飲食文化的重要窗口，充分感受重慶啤酒入口醇厚、麥香濃郁的鮮活口感與品牌魅力。
